Najgorszy od dekady sezon dla producentów trufli

Z powodu wyjątkowej suszy obecny rocznik okazał się niekorzystny dla trufli. Ceny trufli białych wzrosły trzykrotnie, czarne także są droższe.

Po poprzednich latach, gdy z powodu niższych cen i dobrych zbiorów, rarytas ten stał się bardziej dostępny, teraz znów stanie się nieosiągalnym luksusem. Susza latem zeszłego roku wpłynęła negatywnie na wzrost białej odmiany, a brak opadów podczas obecnej zimy zaszkodził czarnemu gatunkowi. W rezultacie obu odmian jest bardzo mało, gdzieniegdzie w ogóle nie można ich znaleźć i są one mniejsze niż zazwyczaj. Potrzebują deszczu, a na północy Włoch, gdzie zazwyczaj rosną, susza osiąga tej zimy historyczne rozmiary. Jeśli na opady deszczu trzeba będzie jeszcze długo czekać, ucierpią na tym także czarne trufle, oczekiwane latem. Trufle są także znacznie droższe. Cena białych wzrosła trzykrotnie. Sięgała nawet 1500 euro za kilogram. Szacuje się, że czarne trufle będą droższe o 50 procent, a ich ceny wyniosą 500-600 euro za kilogram.

Related News

Comments are closed

© 2014-2018 TURYSTYKA24